Ceci est un objectif !

Une charte de Maraichage Ethique est élaboré par IntelligenceVerte et le centre de formaiton bio de la ferme de Sainte Marthe . L'objectif est de

Avec une production de 100 paniers par semaine, pendant 32 semaines, sur 1 hectare de terrain (sachant que le maraicher travaille en moyenne annuelle 50 heures par semaine).

Coût du panier :

entre 5 et 7 kg de fruits et légumes différents.

• 0,63 € Location et/ou entretien du terrain ( 2000 € annuel divisés par 3200 paniers )
• 2,19 € Compost-eau-electricité-essence-semences-cageots-tuteurs-etc. ( 7000 € annuel divisés par 3200 paniers )
• 2,81 € Tracteur-arroseuse-serres-materiel-véhicule-etc. ( 9000 € annuel divisés par 3200 paniers )
• 1,25 € Dépl.-assurances-cotisationsdiverses-banque-poste-tel.-etc. ( 4000 € annuel divisés par 3200 paniers )
• 1,25 € Constitution fonds de roulement et investissement ; ex : des serres ( 4000 € annuel divisés par 3200 paniers )
• 7.50 € Revenu maraicher ( 2000 € mensuel net * x 12 mois = 24 000 € annuel net divisés par 3200 paniers )
• 3.38 € Charges sociales 45 % ( 10800 € annuel divisés par 3200 paniers )
• 1 € TVA = 0.05 x coût du panier = 1 €

* pour 50 heures par semaine cela fait 9,22 € net par heure
(50 heures x 4,33 semaines = 217 heures et 2000 € salaire mensuel net / 217 hrs mensuelles = 9,22 €)

Soit 20 € le panier pour 50 heures de travail par semaine (30 € pour 35 heures)

 soit 4 € par kilo de légumes livrés (5 € pour 35 heures)

et 23 € avec la livraison pour 10 heures de travail par semaine

 soit 0,60 € par kilo de légumes livrés

• 1,88 € Livraisons :

• 1.08 € Livraisons :

Si nous voulons qu'il y ait des maraîchers demain il faut tendre vers cet objectif....

Je n'accable pas, je fais juste un constat ! Nous n'arriverons pas à recruter, à pérenniser des emplois en maraichage si nous ne gardons pas cet objectif en point de mire.

Stéphane